Для искусственного создания и поддержания установленных температурных режимов в охлаждаемом помещении, предназначенном для технологической и термической обработки, нашей компанией была разработана централизованная система холодоснабжения. Охлаждение помещения объёмом 474м3 происходит в две стадии: охлаждение в воздушно-капельной среде (0…+2С) и выравнивание температуры в камере (0…+5С). Средняя производительность убоя при заданных температурах составляет 60 свиней/час или 15 крс/час. Общая холодопроизводительность системы составляет 250кВт/ч.

Преимущества:

- технология, обеспечивающая наилучшее качество и высокий процент выхода продукта после хранения

- плавающая температура конденсации

- минимальное потребление электроэнергии

- оттайка горячим газом

- утилизация тепла

- удаленный мониторинг технологических параметров и режимов работы оборудования

- система оповещений и отчетов

Фото